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Huus chäsli in padella

Ricette vegetariane

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30 min.
(4)
Durata
Difficoltà
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Huus chäsli in padella
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Preparazione

Tempo di preparazione: 30 min.
  • tritare finemente i chicchi di caffè nel mortaio e scaldarli brevemente in una padella, lasciar raffreddare
  • mescolare miele, senape, succo di limone, olio e caffè freddo
  • aggiustare di sale e pepe
  • lavare bene la valerianella, scolarla e distribuirla su due piatti
  • pulire i funghi, tagliarli a fette sottili e aggiungerli all'insalata
  • scaldare il formaggio in una padella rivestita, a fuoco lento, per ca. 3 minuti su entrambi i lati
  • disporre il formaggio sull'insalata e aggiungere anche il condimento con i chicchi di caffè

(Ricetta di René Schudel)