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Sale del Mediterraneo con noci

Ricette vegetariane

Salse e condimenti

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10 min.
(2)
Durata
Difficoltà
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Sale del Mediterraneo con noci
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Preparazione

Tempo di preparazione: 10 min.
Nota:

più il tempo di raffreddamento

  • inserire anacardi e noci nel recipiente miscelatore del robot da cucina Monsieur Cuisine e tritarli grossolanamente per 3 sec. a velocità 8
  • toglierli e dorarli leggermente con sesamo e coriandolo in una padella senza grasso
  • disporli su un piatto e lasciarli raffreddare
  • lavare l'arancia con acqua calda, asciugarla e tagliare la buccia molto sottile con il pelapatate
  • lavare il rosmarino, tamponarlo per asciugarlo. e piluccare gli aghi
  • inserire l'arancia e il rosmarino con le noci e il sale nel recipiente miscelatore e schiacciarli per 25 sec. a velocità 8
  • conservare il sale in contenitori ermetici nel frigorifero

Suggerimento
Questo sale è squisito se utilizzato come spezia sulla carne o sulle verdure. Puoi anche servirlo come antipasto con olio d'oliva e pane bianco arrostito come intingolo.

(Monsieur Cuisine ricetta)