Baguette al formaggio cotta al forno

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Ingredienti

10 g g Lievito Lievito
160 ml ml Acqua Acqua
tiepida
0,25 cucchiaini cucchiaino Zucchero cristallizzato Zucchero cristallizzato
Sale Sale
250 g g Farina Farina
2 Scalogni Scalogno
piccolo
3 Cetrioli sottaceto Sottaceto
0,5 rametto rametto Erba cipollina Erba cipollina
250 g g Groviera Groviera
grattugiato
1 Tuorli Tuorlo
Pepe Pepe
Polvere di aglio Polvere di aglio
1 dl dl Vino bianco Vino bianco
4 cucchiai cucchiaio Senape Senape

Baguette al formaggio cotta al forno

Questa ricetta è piaciuta

Questa ricetta non era gradita

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Condividi la ricetta
1:15 h
(22)

Preparazione

  • mescolare il lievito con acqua, zucchero e sale
  • mettere la farina in una ciotola, aggiungere il composto liquido e formare un impasto
  • stendere formando un rettangolo e ripiegare gli angoli esterni
  • lasciar riposare l'impasto coperto, per 15 minuti in un luogo caldo
  • ripetere la procedura due volte
  • preriscaldare il forno a 220°C (calore superiore / inferiore), riempire d'acqua un recipiente adatto alla cottura in forno e posizionarlo sul fondo del forno
  • formare un filone con l'impasto e riporlo su una teglia leggermente infarinata. Spennellare l'impasto con poca acqua, cospargere con un po’ di farina e cuocere sul piano centrale del forno per 20 minuti
  • nel frattempo sbucciare gli scalogni e tritarli finemente
  • tagliare a dadini i cetrioli sottaceto, tritare finemente l'erba cipollina
  • unire il formaggio agli ingredienti preparati e al tuorlo d'uovo, mescolare con sale, pepe, aglio in polvere e incorporare il vino bianco
  • far intiepidire il pane, tagliarlo longitudinalmente, quindi farcirlo con la senape e il composto al formaggio
  • cuocere in forno per altri 10 minuti (abbassando la temperatura a 200°C)

Consiglio:

  • utilizzare un pane baguette acquistato
  • servire con insalata

(Ricetta di René Schudel)

Ricette simili

Salmone temperato

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Salmone temperato
0:50 min
(8)
Formaggio del pastore al forno

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Formaggio del pastore al forno
0:30 min
(6)
Cordon bleu di formaggio a pasta molle con pesto di songino

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Cordon bleu di formaggio a pasta molle con pesto di songino
0:30 min
(2)
Tartare di cervelas di volatile

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Tartare di cervelas di volatile
0:40 min
(7)
Insalata con lonza d’agnello e salsa alla menta

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Insalata con lonza d’agnello e salsa alla menta
0:20 min
(1)
Salmone arrostito su bouquet di insalate

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Salmone arrostito su bouquet di insalate
0:25 min
(1)
Cavolo cinese marinato con champignon e anacardi

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Cavolo cinese marinato con champignon e anacardi
0:25 min
(3)
Salmone allo zenzero

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Salmone allo zenzero
0:35 min
(5)
Insalata di Trofie con polpo

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Insalata di Trofie con polpo
0:30 min
(4)
Patate dolci Hasselback con insalata greca

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Patate dolci Hasselback con insalata greca
0:35 min
(2)
Coscette di pollo

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Coscette di pollo
0:40 min
(4)
Insalata Iceberg con trota affumicata

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Insalata Iceberg con trota affumicata
0:10 min
(2)
Tortino di speck e cipolle

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Tortino di speck e cipolle
0:50 min
(6)
Insalata di mortadella

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Insalata di mortadella
0:25 min
(1)
Torta salata al salmone affumicato

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Torta salata al salmone affumicato
1:00 h
(13)