Preparazione
- portare a ebollizione l’acqua con lo zucchero e far sobbollire finché lo zucchero non sarà sciolto
- far raffreddare lo sciroppo di zucchero.
- in uno shaker aggiungere le foglie di basilico e 20 ml di sciroppo di zucchero freddo e pestare con un pestello
- aggiungere il succo di limetta e due cubetti di ghiaccio e agitare tutto vigorosamente.
- versare in un bicchiere da spumante attraverso un colino fine e aggiungere Freixenet fino a riempimento.
- aggiungere il rametto di basilico e i cubetti di ghiaccio e servire subito