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Ingredienti
| 1 | Spicchi di aglio Spicchio d'aglio | |
| 4 fetti fetta | Pane
Pane (oppure pane per toast) | |
| 2 | Peperoni
Peperone (colori diversi) | |
| 0,5 rametto rametto | Prezzemolo
Prezzemolo (oppure prezzemolo essiccato) | |
| 2 cucchiai cucchiaio | Olio di oliva Olio di oliva | |
| 0,5 cucchiaini cucchiaino | Cannella Cannella | |
| 1 - 2 Pizzico Pizzico | Pepe di Cayenne Pepe di Cayenne | |
| 2 - 3 cucchiai cucchiaio | Miele
Miele (liquido) | |
| 0,25 | Limoni
Limone (Succo oppure 1 cucchiaio di aceto) | |
| Sale Sale | ||
| Pepe Pepe | ||
| 1 | Burrata
Burrata (a piacere) |
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+ Create new shopping listBruschetta con peperoni arrostiti
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Preparazione
Tagliare a metà lo spicchio d'aglio, strofinarlo sulle fette di pane e arrostirle brevemente in padella (o in forno).
Tagliare i peperoni in quarti, togliere i semi e tagliarli a strisce sottili (circa 7 mm). Tritare grossolanamente il prezzemolo e metterlo da parte.
Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le strisce di peperoni e soffriggerle per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere la cannella, il pepe di Cayenna e il miele e condire generosamente con sale e pepe. Irrorare con il succo di limone, mescolare e far bollire per 2 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo mescolando.
Distribuire i peperoni sulle fette di pane e servire con burrata a piacere.
L’idea in più…
Servire la bruschetta con la burrata oppure con un uovo in camicia.
I peperoni sono ottimi anche freddi come contorno al formaggio.
