La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.
Mostra i preferitiLa ricetta è stata eliminata dai preferiti.
Mostra i preferitiSi è verificato un errore. Si prega di riprovare.
Ingredienti
| 1 | Prosciutto arrotolato Prosciutto arrotolato |
|
|
| 800 g g | Patate Patate |
|
|
| che tengano bene la cottura | |||
| 1 | Cipolle Cipolla |
|
|
| 1,5 | Peperoni Peperone |
|
|
| (rosso, giallo, verde) | |||
| 3 | Cipolline primavera Mazzo di cipolline |
|
|
| 3 rametti rametto | Menta Menta |
|
|
| Sale Sale |
|
||
| 2 - 3 cucchiai cucchiaio | Yogurt naturale Yogurt naturale |
|
|
| 2 cucchiai cucchiaio | Mezza panna acidula Mezza panna acidula |
|
|
| 1 cucchiai cucchiaio | Senape Senape |
|
|
| 0,25 | Succo di limone Succo di limone |
|
|
| 0,5 dl dl | Brodo vegetale Brodo vegetale |
|
|
| 2 cucchiai cucchiaio | Olio di oliva Olio di oliva |
|
|
| Pepe Pepe |
|
||
Rotolo di prosciutto con insalata di patate
Questa ricetta è piaciuta
Questa ricetta non era gradita
Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.
1:40 h
(1)
Preparazione
- sciacquare il rotolo di prosciutto con acqua calda e lasciar bollire con acqua a sufficienza poco sotto il punto di ebollizione, per ca. 80-90 minuti, coperto
- lavare bene le patate e cuocerle senza sbucciarle per 20-30 minuti
- tagliare le patate non sbucciate a fette spesse
- tagliare le cipolle e le metà dei peperoni a strisce sottili e introdurle in una scodella con le patate
- tagliare gli scalogni con la parte verde ad anelli sottili
- triturare la menta piperita e introdurla, con gli scalogni, nelle patate, mescolare il tutto e salare bene
- mescolare yogurt, panna acida, senape, succo di limone, brodo e olio d’oliva e condire con sale e pepe
- versare la salsa sulle patate e mescolare bene
- togliere il rotolo dall’acqua, rimuovere accuratamente la retina e tagliare la carne
- servire con l’insalata di patate
(Ricetta di René Schudel)
Dieta
Grasso
65g
Carbonidrati
153g
Proteina
220g
kCal
2654
Kilojoule
10881
