Sale del Mediterraneo con noci

• inserire anacardi e noci nel recipiente miscelatore del robot da cucina Monsieur Cuisine e tritarli grossolanamente per 3 sec. a velocità 8
• toglierli e dorarli leggermente con sesamo e coriandolo in una padella senza grasso
• disporli su un piatto e lasciarli raffreddare
• lavare l'arancia con acqua calda, asciugarla e tagliare la buccia molto sottile con il pelapatate
• lavare il rosmarino, tamponarlo per asciugarlo. e piluccare gli aghi
• inserire l'arancia e il rosmarino con le noci e il sale nel recipiente miscelatore e schiacciarli per 25 sec. a velocità 8
• conservare il sale in contenitori ermetici nel frigorifero

Suggerimento:

• Questo sale è squisito se utilizzato come spezia sulla carne o sulle verdure. Puoi anche servirlo come antipasto con olio d'oliva e pane bianco arrostito come intingolo.

(Monsieur Cuisine ricetta)