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Sale del Mediterraneo con noci

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Ingredienti

25 g g Anacardi Anacardi
(naturali)
25 g g Noci Noce
20 g g Sesamo Sesamo
1 cucchiaini cucchiaino Coriandolo Coriandolo
0,25 Arance Arancia
(bio)
1 rametti rametto Rosmarino Rosmarino
1 cucchiai cucchiaio Sale Sale
(raso)

Sale del Mediterraneo con noci

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10 min
(13)

Preparazione

  • inserire anacardi e noci nel recipiente miscelatore del robot da cucina Monsieur Cuisine e tritarli grossolanamente per 3 sec. a velocità 8
  • toglierli e dorarli leggermente con sesamo e coriandolo in una padella senza grasso
  • disporli su un piatto e lasciarli raffreddare
  • lavare l'arancia con acqua calda, asciugarla e tagliare la buccia molto sottile con il pelapatate
  • lavare il rosmarino, tamponarlo per asciugarlo. e piluccare gli aghi
  • inserire l'arancia e il rosmarino con le noci e il sale nel recipiente miscelatore e schiacciarli per 25 sec. a velocità 8
  • conservare il sale in contenitori ermetici nel frigorifero

Suggerimento:

  • Questo sale è squisito se utilizzato come spezia sulla carne o sulle verdure. Puoi anche servirlo come antipasto con olio d'oliva e pane bianco arrostito come intingolo.

(Monsieur Cuisine ricetta)

Dieta

Grasso1 g Carbonidrati1 g Proteina4 g kCal47 Kilojoule196

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