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Ingredienti
| 1 gambi gambo | Mozzarella Mozzarella |
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| (Mozzarella Lovilio) | |||
| 4 cucchiai cucchiaio | Farina Farina |
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| 200 g g | Pangrattato Pangrattato |
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| 3 | Uova Uovo |
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| 1 cucchiaini cucchiaino | Sale Sale |
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| 5 dl dl | Olio Olio |
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| (per friggere) | |||
Bastoncini di mozzarella
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0:40 min
(2)
Preparazione
- tagliare a metà la mozzarella e tagliare le due metà a strisce spesse
- versare la farina, il pangrattato e le uova in piatti fondi separati
- mescolare la farina con il sale
- rivoltare le strisce di mozzarella prima nella farina, poi nell’uovo e infi ne nel pangrattato
- ripetere il processo per evitare che durante la frittura il formaggio possa fuoriuscire
- riscaldare dell’olio in padella a 160-170°C e friggervi le strisce di mozzarella impanate, avendo cura di farle dorare
- lasciar gocciolare su carta cucina
(Ricetta di René Schudel)
Dieta
Grasso
90g
Carbonidrati
125g
Proteina
72g
kCal
1442
Kilojoule
5912
