Preparazione
pre-riscaldare il forno a 160 °C
mescolare lo zucchero di canna, l'olio e il latte di mandorla
mescolare le proteine in polvere, la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale in una ciotola a parte e poi unire, mescolando brevemente, al composto con lo zucchero
con l'impasto ottenuto formare delle palline rotonde. Mettere le palline sulla teglia e schiacciarle leggermente.
cuocere in forno per 10 minuti e infine prelevare i biscotti
rompere il cioccolato a pezzetti e farlo sciogliere in una ciotola a bagnomaria
spalmare il cioccolato fuso sui biscotti con un cucchiaio
infine, decorare con il cocco in scaglie e chicchi di melograno
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