Preparazione
Lavare i broccoli e dividerli in cimette. Sbucciare le cipolle, dividerle a metà e tagliarle a fettine.
Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le cipolle e farle soffriggere brevemente. Aggiungere la senape. Sfumare con aceto e brodo. Aggiungere il sale e i broccoli, coprire e far cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti. Aggiustare di sale e pepe.
Versare in un vaso di vetro appena sciacquato con acqua calda e chiudere immediatamente.
L’idea in più…
Si conserva in frigorifero per circa 2 mesi.
Si abbina bene con formaggi (raclette), carne fredda e grigliate.