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Cantuccini alle noci

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Ingredienti

60 g g Noci Noce
60 g g Mandelkerne Mandorle
2 Uova Uovo
150 g g Zucchero cristallizzato Zucchero cristallizzato
250 g g Farina Farina
1 Sale Sale
1 Pizzico Pizzico Punta di coltello di preparato Punta di coltello di preparato

Cantuccini alle noci

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40 min
(16)

Preparazione

  • preriscaldare il forno a 175°C
  • tritare grossolanamente i gherigli e le mandorle, quindi tostarli in una padella e farli raffreddare
  • sbattere le uova con lo zucchero formandoun composto cremoso
  • mescolare farina, sale e preparato, unirli ai gherigli e alle mandorle, mescolare il tutto alle uova e lavorareil composto formando un impasto
  • con l’impasto formare dei rotoli dello spessore di 3 cm ciascuno e disporli su una teglia ricoperta di cartada forno, quindi cuocere in forno per ca. 12 minuti
  • con un coltello affilato tagliare delle fette dellospessore di 1 cm da disporre sulla teglia lateralmente
  • completare quindi la cottura finché le fette nondiventano d orate

(Ricetta di René Schudel)

Valori nutrizionali

Grassi84 g Carboidrati340 g Proteine54 g kcal2484 kJ10383