Preparazione
tagliare a metà i pomodori, versare i bocconcini dimozzarella e tagliarli a metà
tagliare il pane a strisce sottili in trasversale e arrostirein un po’ d’olio d’oliva nella padella calda
tagliare a metà gli spicchi d’aglio e grattugiarvi le fettedi pane arrostite
guarnire le fette di pane con pomodori e mozzarella
decorare con foglie di basilico e insaporire con sale e pepe
sgocciolarvi olio d’oliva a piacere
Consiglio:
Utilizzare olio di tartufo al posto dell’olio d’oliva.
(Ricetta di René Schudel)