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Carpaccio di barbabietola rossa con burrata

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Ingredienti

5 Barbabietole Barbabietole
(bollite)
1 confezioni confezione Burrata Burrata
1 Zucchine Zucchine
(piccolo)
1 rametto rametto Prezzemolo Prezzemolo
Olio di oliva Olio di oliva
Sale Sale
Pepe Pepe

Carpaccio di barbabietola rossa con burrata

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20 min
(10)

Preparazione

  • sbucciare e affettare le barbabietole
  • affettare la zucchina
  • tritare il prezzemolo
  • disporre le fette di barbabietola e di zucchina in cerchio su un piatto, alternandole, con una forchetta distribuire la burrata sul carpaccio
  • condire con sale, pepe e olio d'oliva

Dieta

Grasso24,5 g Carbonidrati30,6 g Proteina18,3 g kCal402 Kilojoule1682