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Ingredienti
Ingredienti:
| 2 | Ravanelli tondi bianchi Ravanelli tondi bianchi | |
| 2 | Barbabietole Barbabietole | |
| 1 confezioni confezione | Ravanelli Ravanelli | |
| 1 manciata manciata | Rucola Rucola | |
| 1 manciata manciata | Parmigiano Parmigiano | |
| Aceto Aceto | ||
| Olio di oliva Olio di oliva | ||
| Sale Sale | ||
| Pepe Pepe |
Per guarnire:
| 1 rametti rametto | Prezzemolo Prezzemolo | |
| 20 g g | Germogli di cipolla Germogli di cipolla |
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+ Create new shopping listCarpaccio di barbabietole e ravanelli tondi bianchi
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Preparazione
- lavare i ravanelli bianchi, le barbabietole e i ravanelli rossi e tagliarli a fettine
- sbattere 5 cucchiai di aceto con 4 cucchiai di olio d'oliva e condire con sale e pepe
- tamponare i ravanelli bianchi, le barbabietole e i ravanelli rossi e disporli in cerchio uno dopo l'altro, i ravanelli rossi formano il cerchio interno sistemare la rucola al centro, ponendovi sopra i germogli di cipolla, se piacciono
- versare sopra la salsa e guarnire con pepe e prezzemolo tritato
- cospargere il carpaccio di parmigiano, condire con sale e pepe
Senza parmigiano l'intero piatto sarebbe vegano.
Valori nutrizionali
Grassi9
g
Carboidrati13
g
Proteine1
g
kcal157
kJ581
