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Ingredienti
Ingredienti:
| 2 | Ravanelli tondi bianchi Ravanelli tondi bianchi |
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| 2 | Mele Mela |
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| Gala | |||
| 1 confezioni confezione | Ravanelli Ravanelli |
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| 1 manciata manciata | Rucola Rucola |
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| 1 manciata manciata | Mirtilli rossi Mirtilli rossi |
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| 1 manciata manciata | Parmigiano Parmigiano |
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| Aceto Aceto |
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| Olio di oliva Olio di oliva |
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| Sale Sale |
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| Pepe Pepe |
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Per guarnire:
| 1 rametti rametto | Prezzemolo Prezzemolo |
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| 20 g g | Germogli di cipolla Germogli di cipolla |
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Carpaccio di mele e ravanelli tondi bianchi
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0:15 min
(4)
Preparazione
- lavare i ravanelli bianchi, le mele e i ravanelli rossi e tagliarli a fettine
- sbattere 3 cucchiai di aceto con 8 cucchiai di olio d'oliva e condire con sale e pepe
- tamponare i ravanelli bianchi, le mele e i ravanelli rossi e disporli in cerchio uno dopo l'altro
- i ravanelli rossi formano il cerchio interno
- sistemare la rucola al centro, ponendovi sopra i germogli di cipolla, se piacciono
- versare sopra la salsa e guarnire con pepe e prezzemolo tritato. cospargere il carpaccio di mirtilli rossi/parmigiano
- condire con sale e pepe
Consiglio:
- Senza parmigiano l'intero piatto sarebbe vegano.
Dieta
Grasso
9g
Carbonidrati
10g
Proteina
1g
kCal
141
Kilojoule
580
