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Ingredienti
| 100 g g | Prosciutto Prosciutto | ||
| (Dulano Selection) | |||
| 250 g g | Fragole Fragole | ||
| 4 rametti rametto | Basilico Basilico | ||
| 50 g g | Formaggio a pasta dura Formaggio a pasta dura | ||
| Olio di oliva Olio di oliva | |||
| Aceto balsamico Aceto balsamico | |||
| Pepe Pepe | |||
Carpaccio di prosciutto crudo
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min
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Preparazione
- distribuire il prosciutto crudo sul piatto
- lavare le fragole e tagliarle a dadini
- tagliare il basilico in pezzi piccoli, mescolarlo con le fragole e distribuire al centro del piatto
- tagliare il formaggio a scaglie sul carpaccio
- cospargere il carpaccio con poco olio di oliva e aceto balsamico e insaporire con del pepe
(Ricetta di René Schudel)
Dieta
Grasso20gCarbonidrati19gProteina37gkCal414gKilojoule1730g
