Carpaccio di prosciutto crudo

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Ingredienti

100 g g Prosciutto Prosciutto
(Dulano Selection)
250 g g Fragole Fragole
4 rametti rametto Basilico Basilico
50 g g Formaggio a pasta dura Formaggio a pasta dura
Olio di oliva Olio di oliva
Aceto balsamico Aceto balsamico
Pepe Pepe

Carpaccio di prosciutto crudo

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0:15 min
(2)

Preparazione

  • distribuire il prosciutto crudo sul piatto
  • lavare le fragole e tagliarle a dadini
  • tagliare il basilico in pezzi piccoli, mescolarlo con le fragole e distribuire al centro del piatto
  • tagliare il formaggio a scaglie sul carpaccio
  • cospargere il carpaccio con poco olio di oliva e aceto balsamico e insaporire con del pepe

(Ricetta di René Schudel)

Dieta

Grasso20gCarbonidrati19gProteina37gkCal414gKilojoule1730g

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