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Ingredienti
| 0,5 rametto rametto | Ravanelli Ravanelli | ||
| 0,5 | Mango Mango | ||
| 1 | Scalogni Scalogno | ||
| un po’ un po’ | Erba cipollina Erba cipollina | ||
| 2 cucchiai cucchiaio | Aceto di vino Aceto di vino | ||
| 1 cucchiaini cucchiaino | Miele Miele | ||
| Sale Sale | |||
| Pepe Pepe | |||
| 2 cucchiai cucchiaio | Olio di oliva Olio di oliva | ||
| 1 confezioni confezione | Salame Salame |
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Create new shopping listCarpaccio di salame
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Preparazione
- lavare i ravanelli, asciugarli e dadolarli finemente
- sbucciare il mango, rimuovere il nocciolo e dadolare finemente la polpa di frutta
- sbucciare lo scalogno e tagliarlo a dadini molto piccoli
- tagliare l’erba cipollina a rotolini sottili
- mescolare aceto, miele, sale e pepe. Sgocciolarvi sopra l’olio d’oliva
- mescolare il condimento con gli altri ingredienti
- deporre il salame sul piatto e mettere l’«insalata» al centro
Consiglio:
- aggiungere al carpaccio aceto balsamico e poco olio a piacere
(Ricetta di René Schudel)
Dieta
Grasso59
g
Carbonidrati12
g
Proteina31
g
kCal594
Kilojoule2435
