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Ingredienti
Cetrioli veloci
| 1 kg kg | Cetrioli sottaceto Sottaceto | |
| 6 cucchiai cucchiaio | Aceto Aceto | |
| 3 cucchiai cucchiaio | Zucchero cristallizzato Zucchero cristallizzato | |
| 1 cucchiai cucchiaio | Semi di senape Semi di senape | |
| 2 cucchiaini cucchiaino | Sale
Sale (di semi di senape) | |
| 2 | Cipolle
Cipolla (mittelgross) |
Cetrioli velocil
| 6 | Pepe Pepe | |
| 2 | Grani di pimento Grani di pimento | |
| Cipolle Cipolla | ||
| 0,25 | Foglia di alloro Foglia di alloro | |
| Dragoncello Dragoncello | ||
| Aneto Aneto |
Cetriolini
| 1 l l | Acqua Acqua | |
| 0,25 l l | Aceto
Aceto (10%) | |
| 150 - 200 g g | Zucchero cristallizzato Zucchero cristallizzato | |
| 50 g g | Sale Sale |
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Preparazione
Preparazione cetrioli veloci:
- stagliare 2 cipolle di media grandezza ad anello, sbucciare i cetrioli
- tagliarli a fettine spesse e mescolare con le spezie
- lasciar riposare in ambiente fresco fino al giorno successivo, quando potranno essere consumati
Preparazione cetriolini:
- lavare accuratamente i cetriolini duri e introdurli a strati nei barattoli
- introdurre il liquido nei vasetti riempiti in maniera tale da coprire i cetriolini
- cuocere i cetriolini per 10 minuti
(Ricetta di René Schudel)
Valori nutrizionali
Carboidrati247
g
Proteine11
g
kcal1060
kJ4430
