Chili sin Carne

Name: Chili sin Carne
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Numero di porzioni
Cuisine: Germania, Francia, Asia, Italia, Svizzera
Ingredients: 1 Spicchio d'aglio (grande); 1 Cipolla ((ca. 80 g), a spicchi); 230 g Tofu (solido, al naturale, sgocciolato); 30 ml Olio di oliva; 20 ml Salsa di soia (scura); 600 g Patate (prevalentemente a pasta soda, a cubetti (ca. 1,5 cm)); 300 ml Acqua; 1 barattolo Pomodoro tritato (a pezzi (400 g)); 40 g Passata di pomodoro; 2 cucchiaino Sale; 1 cucchiaino Paprica dolce; 1 cucchiaino Origano (essiccato); 0.5 cucchiaino Cumino (macinato); 0.5 cucchiaino Pepe di Cayenne (macinato); 200 g Peperone (rossi, a cubetti (ca. 2 cm)); 1 barattolo Fagioli kidney ((peso sgocciolato 255 g), sgocciolati); 1 barattolo Mais dolce ((peso sgocciolato 140 g)); 1 bicchiere Crème fraîche; 0.5 rametto Prezzemolo (liscio, per guarnire)

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1:20 h

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Preparazione

Mettere la cipolla e l’aglio nel recipiente di miscelazione, tritare per 8 sec/livello 5 e spingere verso il basso con la spatola.
Sbriciolare grossolanamente il tofu, aggiungerlo nel recipiente di miscelazione insieme all'olio d'oliva e alla salsa di soia, stufare per 4 min/120°C/rotazione a sinistra/livello 1 e trasferire in un altro recipiente.
Mettere le patate, l'acqua, i pomodori, la passata di pomodoro, il sale, la paprica, l'origano, il cumino e il pepe di Caienna nel recipiente di miscelazione e cuocere per 23 min/100 °C/rotazione a sinistra/livello 1.
Aggiungere i cubetti di peperoni e cuocere per 9 min/100 °C/rotazione a sinistra/livello 1.
Aggiungere i fagioli rossi e i chicchi di mais, mescolare con cura con la spatola e cuocere per 2 min/100 °C/rotazione a sinistra/livello 1.
Incorporare delicatamente il composto di tofu e cipolla e servire con crème fraîche e prezzemolo spezzettato.

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Dieta

Grasso109 g Carbonidrati328 g Proteina112 g kCal2854 Kilojoule11943

Parole chiave

Piatto principale Asia Germania Francia Italia Svizzera Verdura Ricette classiche Monsieur Cuisine Autunno Inverno Lidl Cuisine

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1	Spicchi di aglio Spicchio d'aglio (grande)
1	Cipolle Cipolla ((ca. 80 g), a spicchi)
230 g g	Tofu Tofu (solido, al naturale, sgocciolato)
30 ml ml	Olio di oliva Olio di oliva
20 ml ml	Salsa di soia Salsa di soia (scura)
600 g g	Patate Patate (prevalentemente a pasta soda, a cubetti (ca. 1,5 cm))
300 ml ml	Acqua Acqua
1 barattoli barattolo	Pomodori tritati Pomodoro tritato (a pezzi (400 g))
40 g g	Passata di pomodoro Passata di pomodoro
2 cucchiaini cucchiaino	Sale Sale
1 cucchiaini cucchiaino	Paprica dolce Paprica dolce
1 cucchiaini cucchiaino	Origano Origano (essiccato)
0,5 cucchiaini cucchiaino	Cumino Cumino (macinato)
0,5 cucchiaini cucchiaino	Pepe di Cayenne Pepe di Cayenne (macinato)
200 g g	Peperoni Peperone (rossi, a cubetti (ca. 2 cm))
1 barattoli barattolo	Fagioli kidney Fagioli kidney ((peso sgocciolato 255 g), sgocciolati)
1 barattoli barattolo	Mais dolce Mais dolce ((peso sgocciolato 140 g))
1 bicchieri bicchiere	Crème fraîche Crème fraîche
0,5 rametto rametto	Prezzemolo Prezzemolo (liscio, per guarnire)

Ingredienti

Chili sin Carne

Preparazione

Dieta

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