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Ingredienti
| 100 g g | Carne secca di manzo Carne secca di manzo | ||
| 1 | Cipolline primavera Mazzo di cipolline | ||
| compresa parte verde, tagliato ad anelli sottili | |||
| 0,5 bicchieri bicchiere | Crème fraîche Crème fraîche | ||
| 1 | Pere Pera | ||
| grossa pera | |||
| 1 | Uova Uovo | ||
| Sale Sale | |||
| Pepe Pepe | |||
| 1 | Pasta sfoglia Pasta sfoglia | ||
| (Belbake) | |||
Chiocciole di pasta sfoglia
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1:00 h
(11)
Preparazione
- tagliare la carne secca a strisce sottili e incorporarla, insieme al cipollotto, nella crème fraîche
- grattugiare la pera e incorporarla nella crème fraîche
- sbattere le uova e incorporarle nel composto
- insaporire con sale e pepe
- cospargere il rotolo di pasta sfoglia con il ripieno, sul lato più largo, in alto, lasciare libero un bordo di ca. 2 cm
- arrotolare dal lato più largo stringendo bene e mettere nel congelatore
- tagliare i rotoli appena gelati a dischi e cuocerli per ca. 15–20 minuti nel forno pre-riscaldato (190°C)
(Ricetta di René Schudel)
Dieta
Grasso
123g
Carbonidrati
130g
Proteina
64g
kCal
1891
Kilojoule
7904
