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Chiocciole di pasta sfoglia
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1:00
h
(11)
Preparazione
- tagliare la carne secca a strisce sottili e incorporarla, insieme al cipollotto, nella crème fraîche
- grattugiare la pera e incorporarla nella crème fraîche
- sbattere le uova e incorporarle nel composto
- insaporire con sale e pepe
- cospargere il rotolo di pasta sfoglia con il ripieno, sul lato più largo, in alto, lasciare libero un bordo di ca. 2 cm
- arrotolare dal lato più largo stringendo bene e mettere nel congelatore
- tagliare i rotoli appena gelati a dischi e cuocerli per ca. 15–20 minuti nel forno pre-riscaldato (190°C)
(Ricetta di René Schudel)
Dieta
Grasso123gCarbonidrati130gProteina64gkCal1891gKilojoule7904g
