Preparazione
preriscaldare il forno a 160°C
in una ciotola mischiare insieme la farina, l’avena, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, i semi della vaniglia, la polvere di cioccolato e la cannella
aggiungere il burro morbido, i cubetti di avocado e il cioccolato e formare un impasto
impastare brevemente
nel palmo della mano formare palline della grandezza di circa 1,5 cucchiai e adagiare sulla teglia del forno (!con sufficiente distanza tra l’una e l’altra!)
premere leggermente
cospargere i cookies con della cannella e del sale marino e cuocere per 15 minuti(si induriranno solo dopo essersi raffreddati!)
(Ricetta di Fabian Zbinden)
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