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Chutney di mangoe peperoncino
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Preparazione
- sbucciare il mango e tagliarlo a pezzetti
- sminuzzare lo zenzero e le foglie di coriandolo
- togliere i semi dal peperoncino e tagliuzzarlo
- staccare alcuni pezzi dall’anice stellato
- unire il tutto al mango, cospargere di zucchero gelificante e mescolare bene
- far bollire la chutney nel suo succo in una padella (senza olio)
- aggiungere il succo di limone
- versare in un barattolo di vetro e chiudere bene
(Ricetta di René Schudel)
Dieta
Carbonidrati54gProteina2gkCal237gKilojoule990g
