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Ingredienti
| 1 | Mango Mango | ||
| un po’ un po’ | Radici di zenzero
Radici di zenzero (grande come un pollice) | ||
| 0,25 | Chili Chili | ||
| 3 - 4 rametti rametto | Coriandolo Coriandolo | ||
| 0,75 | Anice stellato Anice stellato | ||
| 3 cucchiai cucchiaio | Zucchero gelificante Zucchero gelificante | ||
| 1 | Succo di limone Succo di limone |
Chutney di mangoe peperoncino
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25 min
(2)
Preparazione
- sbucciare il mango e tagliarlo a pezzetti
- sminuzzare lo zenzero e le foglie di coriandolo
- togliere i semi dal peperoncino e tagliuzzarlo
- staccare alcuni pezzi dall’anice stellato
- unire il tutto al mango, cospargere di zucchero gelificante e mescolare bene
- far bollire la chutney nel suo succo in una padella (senza olio)
- aggiungere il succo di limone
- versare in un barattolo di vetro e chiudere bene
(Ricetta di René Schudel)
Dieta
Carbonidrati54
g
Proteina2
g
kCal237
Kilojoule990
