Preparazione
- tritare finemente il cioccolato e metterlo in una ciotola o in un bricco
- bollire il latte e versarlo sopra al cioccolato, mescolare bene fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto
- mentre si bolle il latte, montare la panna fredda con la cannella in polvere fino a quando non è ben ferma
- versare la panna in un sac-a-poche con beccuccio seghettato
- distribuire il latte al cioccolato nelle due tazze (eventualmente aggiungere il rum) e guarnire con la panna alla cannella
- cospargere con scaglie di cioccolato e un po’ di cannella in polvere