Preparazione
tritare entrambi i tipi di cioccolato, metterli ciascuno in una ciotola e scioglierli lentamente bagnomaria
dividere le scaglie di mandorle in due porzioni da 100 g ciascuna
mescolare il cioccolato bianco con una porzione di scaglie di mandorle
mescolare il cioccolato fondente con l’altra porzione di scaglie di mandorle
utilizzando due cucchiaini formare delle piccole palline e posizionarle sulla carta da forno
lasciar raffreddare
Consiglio:
prima di utilizzarle, tostare brevemente le mandorle in scaglie in una padella senza aggiungere grassi
(Ricetta di René Schudel)
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