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Ingredienti
| 1 | Baguette Baguette | ||
| 2 cucchiai cucchiaio | Olio di oliva Olio di oliva | ||
| 1 | Spicchi di aglio Spicchio d'aglio | ||
| 1 | Pere
Pera (piccolo) | ||
| 2 cucchiai cucchiaio | Crème fraîche Crème fraîche | ||
| 1 cucchiaini cucchiaino | Senape Senape | ||
| Sale Sale | |||
| Pepe Pepe | |||
| 100 g g | Prosciutto
Prosciutto (Maestade) |
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Preparazione
- tagliare a fette la baguette in obliquo
- arrostire in padella in olio d’oliva caldo suentrambi i lati, fino a che non diventa croccante
- tagliare a metà gli spicchi d’aglio e strofinarlisul pane
- tagliare a metà la pera, togliere il torsolo egrattugiarla in modo grossolano con lagrattugia per Roesti
- mescolare con crème fraîche e senapee condire con sale e pepe
- spalmare la crema di pere sulle fette dipane e decorare con
(Ricetta di René Schudel)
