Preparazione
sgocciolare bene i capperi e triturarli finemente
pulire i funghi e triturarli finemente
mescolare capperi, champignon, formaggio bianco, ketchup e senape, condire con sale e pepe
tagliare la baguette a fette in obliquo, frizionarle con l’aglio, distribuirvi sopra la tartare e cuocere il tutto su una teglia coperta da carta forno
nel forno preriscaldato (180 °C ventilato) per 5 minuti
Consiglio:
Servire i crostini tartare e capperi con l’insalata.
(Ricetta di René Schudel)