Preparazione
preriscaldare il forno a 180°C
tritare finemente gli spekulatius in un mixer
aggiungere la farina, le mandorle tritate, un po’ di zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e il burro e impastare delicatamente con le mani, formando un composto di biscotti sbriciolati che servirà da topping
mescolare i frutti di bosco con il succo di limone e lo zucchero rimanente direttamente nella pirofila
coprire i frutti di bosco con il topping di biscotti sbriciolati e infornare a 180°C per circa 30 minuti
lasciare raffreddare per circa 10 minuti
servire con gelato alla vaniglia