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Ingredienti

Per l’impasto:

125 g g Burro Burro
60 g g Zucchero a velo Zucchero a velo
1 confezioni confezione Zucchero vanigliato Zucchero vanigliato
1 pizzichi pizzico Sale Sale
1 Uova Uovo
225 g g Farina Farina

Per la guarnizione:

150 g g Cioccolata fondente Cioccolata fondente
100 g g Codette di cioccolato Codette di cioccolato
Carta da forno Carta da forno
Sacchetto freezer Sacchetto freezer

Dolcetti a riccio

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1:20 h
(44)

Preparazione

  • tagliare il burro a dadini e impastarlo velocemente con gli altri ingredienti dell’impasto
  • lasciare raffreddare l’impasto per almeno 1 ora
  • con le mani infarinate formare dall’impasto circa 30 palline
  • appiattire leggermente e modellare un lato a forma appuntita, in modo da creare la forma di piccoli ricci
  • disporre su teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 min. fino a far dorare le palline leggermente sul bordo
  • sfornare e lasciare raffreddare i dolcetti su una gratella
  • spezzettare la cioccolata e farla sciogliere a bagnomaria
  • immergere la curva del dolcetto a riccio nella cioccolata, in modo da ricoprirne i 2/3 circa
  • porre su carta da forno e cospargere abbondantemente con codette di cioccolato
  • riporre la cioccolata fusa rimanente in un piccolo sacchetto freezer, chiudere e tagliarne un piccolo angolo
  • all'estremità appuntita del riccio completare con occhi e naso utilizzando la cioccolata
  • lasciare asciugare
Dolcetti a riccio
1:20 h

Dolcetti a riccio

Ingredienti

Burro
125 g
Zucchero a velo
60 g
Zucchero vanigliato
1 confezione
Sale
1 pizzico
Uovo
1
Farina
225 g
Cioccolata fondente
150 g
Codette di cioccolato
100 g
Carta da forno
Sacchetto freezer
Dolcetti a riccio
1:20 h

Step 1

Dolcetti a riccio

  • tagliare il burro a dadini e impastarlo velocemente con gli altri ingredienti dell’impasto
  • lasciare raffreddare l’impasto per almeno 1 ora
  • con le mani infarinate formare dall’impasto circa 30 palline
  • appiattire leggermente e modellare un lato a forma appuntita, in modo da creare la forma di piccoli ricci
  • disporre su teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 min. fino a far dorare le palline leggermente sul bordo
  • sfornare e lasciare raffreddare i dolcetti su una gratella
  • spezzettare la cioccolata e farla sciogliere a bagnomaria
  • immergere la curva del dolcetto a riccio nella cioccolata, in modo da ricoprirne i 2/3 circa
  • porre su carta da forno e cospargere abbondantemente con codette di cioccolato
  • riporre la cioccolata fusa rimanente in un piccolo sacchetto freezer, chiudere e tagliarne un piccolo angolo
  • all'estremità appuntita del riccio completare con occhi e naso utilizzando la cioccolata
  • lasciare asciugare
Burro: 125 g
Zucchero a velo: 60 g
Zucchero vanigliato: 1 confezione
Sale: 1 pizzico
Uovo: 1
Farina: 225 g
Cioccolata fondente: 150 g
Codette di cioccolato: 100 g
Carta da forno
Sacchetto freezer
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Dieta

Grasso4 g Carbonidrati13 g Proteina2 g kCal105 g Kilojoule438 g

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