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Ingredienti
| 200 ml ml | Latte Latte | |
| 1 dado dado | Lievito Lievito | |
| 60 g g | Zucchero cristallizzato Zucchero cristallizzato | |
| 250 g g | Burro
Burro (morbido) | |
| 2 confezioni confezione | Zucchero vanigliato Zucchero vanigliato | |
| 1 pizzichi pizzico | Sale Sale | |
| 1 | Uova Uovo | |
| 500 g g | Farina Farina | |
| 100 g g | Mirtilli rossi essiccati Mirtilli rossi essiccati | |
| 3 - 4 cucchiai cucchiaio | Succo di mela
Succo di mela (o sherry) | |
| 60 g g | Noci Noce | |
| Farina
Farina (per la lavorazione) | ||
| 30 g g | Zucchero a velo Zucchero a velo | |
| Carta da forno Carta da forno |
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Preparazione
- riscaldare il latte fino a farlo divenire tiepido
- sbriciolare il lievito e scioglierlo con 1 cucchiaio di zucchero
- lasciare al coperto per 15 min.
- impastare 150 g di burro, lo zucchero rimanente, zucchero vanigliato, sale, uova e farina con il latte e il lievito fino a ottenere un impasto levigato
- lasciare coperto in luogo caldo per circa 1 ora fino a quando il volume dell’impasto non è aumentato significativamente
- nel frattempo, immergere i mirtilli nello sherry o nel succo
- tritare le noci
- scolare i mirtilli e inserire le noci nell'impasto
- formare 4 rotoli di impasto (lunghi circa 50 cm) su una superficie di lavoro spolverata di farina e tagliarli in circa 25 pezzi ciascuno
- riporre su teglia foderata con carta da forno e lasciar riposare l’impasto coperto per altri 15 min.
- quindi cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 min. fino a doratura
- lasciar sciogliere il burro rimanente
- sfornare i dolcetti, spennellare con il burro e spolverare con zucchero a velo. Lasciarli a raffreddare
Valori nutrizionali
Grassi3
g
Carboidrati6
g
Proteine1
g
kcal51
kJ214
