Entrecôte di manzo e patate dolci alla griglia

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Ingredienti

4 Entrecôte Entrecôte
2 Patate dolci Patate dolci
40 ml ml Olio di oliva Olio di oliva
Limette Limetta
grattugiata e relativo succo
un po’ un po’ Prezzemolo Prezzemolo
finemente triturato
Sale Sale

Entrecôte di manzo e patate dolci alla griglia

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0:25 min
(6)

Preparazione

  • tagliare le patate dolci a fettine spesse 5 mm e cospargerle con olio d’olivai
  • per la marinata, mescolare la limetta grattugiata e il relativo succo nonché il prezzemolo finemente triturato con l’olio d’oliva e condire con il salei
  • disporre le fettine di patate dolci sulla griglia calda (150-170°C) e grigliare ogni lato per ca. 5-7 minutii
  • poi bagnare le fettine di patate dolci nella marinata e servire caldei
  • grigliare l’entrecôte di manzo per ca. 8-10 minuti

(Ricetta di René Schudel)

Dieta

Grasso 160g Carbonidrati 280g Proteina 208g kCal 2563 Kilojoule 10508

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