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Family Food Fight: Flambierte Aprikosenhälften mit Himbeersauce und Schlagrahm

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Ingredienti

12 Albicocche Albicocca
200 g g Lamponi Lamponi
1 dl dl Succo d‘arancia Succo d‘arancia
2 dl dl Panna montata Panna montata
2 cucchiai cucchiaio Zucchero a velo Zucchero a velo
Amaretto Amaretto
(zum Flambieren)
2 cucchiaini cucchiaino Zucchero cristallizzato Zucchero cristallizzato

Family Food Fight: Metà albicocche flambé con sciroppo di lamponi e panna montata

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45 min
(2)

Preparazione

  • Lavare le albicocche, tagliarle a metà, rimuovere i noccioli, scaldare in una padella con lo zucchero e fare il flambé con l'Amaretto, quindi porre in ciotole
  • Scaldare i lamponi con il succo d'arancia in una casseruola
  • Aggiungere lo zucchero a velo e frullare tutto con un frullatore a immersione
  • Versare lo sciroppo di lamponi sulle metà di albicocca
  • Montare la panna a neve ferma e servirla insieme alle albicocche
  • Decorare con strisce di pasta sfoglia (vedi piatto 1)
Family Food Fight: Flambierte Aprikosenhälften mit Himbeersauce und Schlagrahm
45 min

Family Food Fight: Metà albicocche flambé con sciroppo di lamponi e panna montata

Ingredienti

Albicocca
12
Lamponi
200 g
Succo d‘arancia
1 dl
Panna montata
2 dl
Zucchero a velo
2 cucchiaio
Amaretto (zum Flambieren)
Zucchero cristallizzato
2 cucchiaino
Family Food Fight: Flambierte Aprikosenhälften mit Himbeersauce und Schlagrahm
45 min

Step 1

Family Food Fight: Metà albicocche flambé con sciroppo di lamponi e panna montata

  • Lavare le albicocche, tagliarle a metà, rimuovere i noccioli, scaldare in una padella con lo zucchero e fare il flambé con l'Amaretto, quindi porre in ciotole
  • Scaldare i lamponi con il succo d'arancia in una casseruola
  • Aggiungere lo zucchero a velo e frullare tutto con un frullatore a immersione
  • Versare lo sciroppo di lamponi sulle metà di albicocca
  • Montare la panna a neve ferma e servirla insieme alle albicocche
  • Decorare con strisce di pasta sfoglia (vedi piatto 1)
Albicocca: 12
Lamponi: 200 g
Succo d‘arancia: 1 dl
Panna montata: 2 dl
Zucchero a velo: 2 cucchiaio
Amaretto (zum Flambieren)
Zucchero cristallizzato: 2 cucchiaino
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Dieta

Grasso10,8 g Carbonidrati19,2 g Proteina2 g kCal185 g Kilojoule774 g

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