Preparazione
preriscaldare il forno: 160°C ventilato
lavare le albicocche, dividere in 4 parti, disporre la pasta sfoglia in una teglia rettangolare, ricoprire metà della pasta sfoglia con le albicocche
mescolare l'uovo con lo zucchero vanigliato, le nocciole e un po’ di amaretto
versare il composto di nocciole e amaretto sulle albicocche e richiudere l'altra metà dell'impasto sopra le albicocche come a formare una grande tasca
cuocere in forno per 20 minuti