Fettina vegana di tofu con rucola e salsa al curry

Name: Fettina vegana di tofu con rucola e salsa al curry
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 persone
Ingredients: 250 g Tofu; 1 rametto Rucola; 20 ml Vino bianco; 0.5 cucchiaino Curry in polvere; 240 ml Latte di cocco; 120 ml Brodo vegetale; 150 g Riso a chicco lungo; 75 g Pangrattato; 30 ml Latte di soia; 0.5 Cipolla; 0.5 Pomodoro; Sale; Pepe; Amido di mais; Olio di semi di girasole; Olio di oliva

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30 min

(12)

Preparazione

tagliare il tofu in quattro parti e lasciar asciugare
condirlo con sale e pepe, intingere poi nel latte di soia
panare e rosolare nell'olio di girasole

Salsa al curry:

rosolare la cipolla tritata nell'olio d'oliva
sfumare con il vino bianco
rabboccare con il latte di cocco e aggiungere il brodo vegetale
condire con sale e pepe
legare a piacere con la maizena

cucinare il riso
lavare la rucola
disporre in una ciotola profonda

Dieta

Grasso28,7 g Carbonidrati104 g Proteina32,3 g kCal799 Kilojoule3342

Parole chiave

Piatto principale Antipasto Insalata Vegan Vegetariano Ricette classiche Lidl Cuisine Veganuary

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250 g g	Tofu Tofu
1 rametto rametto	Rucola Rucola
20 ml ml	Vino bianco Vino bianco
0,5 cucchiaini cucchiaino	Curry in polvere Curry in polvere
240 ml ml	Latte di cocco Latte di cocco
120 ml ml	Brodo vegetale Brodo vegetale
150 g g	Riso a chicco lungo Riso a chicco lungo
75 g g	Pangrattato Pangrattato
30 ml ml	Latte di soia Latte di soia
0,5	Cipolle Cipolla
0,5	Pomodori Pomodoro
	Sale Sale
	Pepe Pepe
	Amido di mais Amido di mais
	Olio di semi di girasole Olio di semi di girasole
	Olio di oliva Olio di oliva

Ingredienti

Fettina vegana di tofu con rucola e salsa al curry

Preparazione

Dieta

Parole chiave

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