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Ingredienti
| 250 g g | Tofu Tofu | ||
| 1 rametto rametto | Rucola Rucola | ||
| 20 ml ml | Vino bianco Vino bianco | ||
| 0,5 cucchiaini cucchiaino | Curry in polvere Curry in polvere | ||
| 240 ml ml | Latte di cocco Latte di cocco | ||
| 120 ml ml | Brodo vegetale Brodo vegetale | ||
| 150 g g | Riso a chicco lungo Riso a chicco lungo | ||
| 75 g g | Pangrattato Pangrattato | ||
| 30 ml ml | Latte di soia Latte di soia | ||
| 0,5 | Cipolle Cipolla | ||
| 0,5 | Pomodori Pomodoro | ||
| Sale Sale | |||
| Pepe Pepe | |||
| Amido di mais Amido di mais | |||
| Olio di semi di girasole Olio di semi di girasole | |||
| Olio di oliva Olio di oliva |
Fettina vegana di tofu con rucola e salsa al curry
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30 min
(11)
Preparazione
- tagliare il tofu in quattro parti e lasciar asciugare
- condirlo con sale e pepe, intingere poi nel latte di soia
- panare e rosolare nell'olio di girasole
Salsa al curry:
- rosolare la cipolla tritata nell'olio d'oliva
- sfumare con il vino bianco
- rabboccare con il latte di cocco e aggiungere il brodo vegetale
- condire con sale e pepe
- legare a piacere con la maizena
- cucinare il riso
- lavare la rucola
- disporre in una ciotola profonda
Dieta
Grasso28,7
g
Carbonidrati104
g
Proteina32,3
g
kCal799
Kilojoule3342
