Preparazione
Sbucciare il cavolo rapa e tagliarlo a dadini. Cuocerli in acqua bollente per 10-15 minuti fino a quando non si ammorbidiscono. Scolare e far sgocciolare bene.
Tritare finemente i cipollotti insieme alla parte verde. Mescolare panna acida, uova e farina. Aggiungere i cipollotti e le spezie. Schiacciare grossolanamente i dadini di cavolo rapa, aggiungerli e mescolare bene.
Riscaldare l'olio di girasole in una padella, mettere a friggere un po' di composto alla volta formando delle frittelle e cuocerle per circa 2 minuti per ogni lato.