Gamberoni con crema di avocado su rösti di patate dolci

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Ingredienti

1 Avocado Avocado
1 cucchiai cucchiaio Yogurt naturale Yogurt naturale
1 cucchiai cucchiaio Olio di noci Olio di noci
0,5 Limette Limetta
succo
1 pizzichi pizzico Zucchero cristallizzato Zucchero cristallizzato
Sale Sale
1 Patate dolci Patate dolci
grande
1 Scalogni Scalogno
piccolo
2 cucchiai cucchiaio Pinoli Pinoli
1 Uova Uovo
2 cucchiai cucchiaio Farina Farina
0,75 cucchiaini cucchiaino Polvere di aglio Polvere di aglio
2 cucchiai cucchiaio Olio di oliva Olio di oliva
4 Basilico Basilico
rametti
Olio Olio
per friggere
4 Gamberoni Gamberone
Deluxe
Pepe Pepe
1 cucchiai cucchiaio Chili Chili
Deluxe, truturati in olio di oliva

Gamberoni con crema di avocado su rösti di patate dolci

Questa ricetta è piaciuta

Questa ricetta non era gradita

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Condividi la ricetta
0:35 min
(23)

Preparazione

  • tagliare a metà l'avocado, togliere il nocciolo e mettere la polpa in una ciotola
  • schiacciarla con una forchetta e mescolare con lo yogurt
  • condire con olio di noci, succo di lime e lime grattugiato, sale, pepe e un pizzico di zucchero
  • pelare le patate dolci e macinarle in modo grossolano
  • pelare lo scalogno, tritarlo molto finemente e mescolarlo con le patate dolci, i pinoli e la farina
  • aggiungere l'uovo, le spezie e mescolare bene
  • scaldare l'olio in una padella, dividere la massa delle patate in quattro porzioni e cuocerle su ogni lato per ca. 2-3 minuti
  • lavare il basilico e agitare bene per asciugarlo, togliere poi le foglie dal gambo
  • riscaldare abbondante olio per friggere e cuocere le foglie di basilico divise in porzioni per circa 20-30 secondi
  • sollevarle con un mestolo forato e lasciarle sgocciolare su carta da cucina
  • sciacquare i gamberoni sotto acqua fredda, asciugarli per bene e marinarli con succo di lime, sale, pepe e olio di baccelli di chili
  • friggere i gamberoni brevemente nella padella calda su entrambi i lati
  • per la decorazione, spalmare le patate dolci con la crema di avocado, poggiare il tutto sopra un gamberone e decorare con le foglie di basilico fritte

(Ricetta di René Schudel)

Dieta

Grasso 25,9g Carbonidrati 34,8g Proteina 12,5g kCal 419 Kilojoule 1755

Ricette simili

Filetto di salmone affumicato

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Filetto di salmone affumicato
0:20 min
(9)
Bruschette di tartare di salmone affumicato

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Bruschette di tartare di salmone affumicato
0:15 min
(9)
Filetto dorsale di salmone a fette su vinaigrette di asparagi

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Filetto dorsale di salmone a fette su vinaigrette di asparagi
0:15 min
(5)
Filetto di salmone in crosta di sesamo su salsa di mango

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Filetto di salmone in crosta di sesamo su salsa di mango
0:25 min
(18)
Cracker con salmone affumicato/avocado

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Cracker con salmone affumicato/avocado
0:25 min
(1)
Panino al salmone con uovo in camicia

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Panino al salmone con uovo in camicia
0:25 min
(0)
Gamberi giganti grigliati con salsa al sesamo

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Gamberi giganti grigliati con salsa al sesamo
0:20 min
(8)
Salmone allo zenzero

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Salmone allo zenzero
0:35 min
(5)
Torta salata al salmone affumicato

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Torta salata al salmone affumicato
1:00 h
(12)
Ostriche gratinate con Champagne

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Ostriche gratinate con Champagne
0:30 min
(0)
Tarte flambée con salmone affumicato bio

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Tarte flambée con salmone affumicato bio
0:15 min
(2)
Zuppa Inglese con biscotti burro e cioccolato

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Zuppa Inglese con biscotti burro e cioccolato
0:20 min
(53)
Cantuccini alle noci

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Cantuccini alle noci
0:40 min
(2)
Filetto di maiale arrosto in un pezzo unico con chutney di fichi alle nocciole, patate alla lionese e carote glassate

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Filetto di maiale arrosto in un pezzo unico con chutney di fichi alle nocciole, patate alla lionese e carote glassate
0:45 min
(4)
Petto di pollo al mais Deluxe

La ricetta è stata aggiunta ai preferiti.

Mostra i preferiti

La ricetta è stata eliminata dai preferiti.

Mostra i preferiti

Si è verificato un errore. Si prega di riprovare.

Petto di pollo al mais Deluxe
0:45 min
(3)