Preparazione
Gelato alla panna:
mescolare crème fraiche, zucchero, succo di limone e panna intera e congelare nella gelatiera
Concentrato di bacche:
mescolare il misto di bacche con lo zucchero e aromatizzare con il succo di limone
cuocere fino a che non raggiunge la consistenza desiderata
lasciare raffreddare e servire con gelato e crumble
(Ricetta di René Schudel)