Preparazione
tagliare i panini per hamburger e tostarli brevemente nella padella calda
cuocere gli hamburger in una padella con un filo d’olio su entrambi i lati per ca. 3 minuti
sbucciare e grattugiare grossolanamente la carota e la pastinaca
mescolare il quark, sbucciare l’aglio e spremerlo
condire con sale, pepe e succo di limone
aggiungere poi alle verdure e mescolare bene, coprire la carne con le fette di formaggio e cuocere brevemente nel forno preriscaldato (200° C)
disporre le verdure, la carne, i cetrioli e le cipolle arrosto nella parte inferiore dei panini
coprire con la parte superiore dei panini e consumare subito
(Ricetta di René Schudel)