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Ingredienti
| 200 g g | Spinaci giovani Spinaci giovani | ||
| 250 g g | Pomodori
Pomodoro (pomodorini ciliegino) | ||
| 8 fetti fetta | Pancetta
Pancetta (pancetta da arrostire) | ||
| 100 g g | Yogurt naturale Yogurt naturale | ||
| 0,25 | Limoni
Limone (succo) | ||
| 1 goccio goccio | Acqua Acqua | ||
| 1 cucchiaini cucchiaino | Zucchero Zucchero | ||
| Sale Sale | |||
| Pepe Pepe | |||
| 2 fetti fetta | Pane
Pane (Schüttelbrot alla canapa di Weber) |
Insalata di Schüttelbrot con salsa allo yogurt e pancetta
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15 min
(5)
Preparazione
- lavare gli spinaci e asciugarli bene
- tagliare a metà i pomodorini
- arrostire la pancetta in padella senza aggiungere grassi fino a renderla croccante
- lasciar sgocciolare su carta da cucina
- tenere da parte 4 fette di pancetta, tritare finemente il resto
- mescolare yogurt, succo di limone, acqua, zucchero e pancetta tritata
- aggiustare di sale e pepe
- disporre gli spinaci con i pomodorini e le fette di pancetta sui piatti
- spezzettare lo Schüttelbrot e distribuirlo sopra
- cospargere con il condimento
(Ricetta di René Schudel)
15 min
Insalata di Schüttelbrot con salsa allo yogurt e pancetta
Ingredienti
Spinaci giovani
200 g
Pomodoro (pomodorini ciliegino)
250 g
Pancetta (pancetta da arrostire)
8 fetta
Yogurt naturale
100 g
Limone (succo)
0.25
Acqua
1 goccio
Zucchero
1 cucchiaino
Sale
Pepe
Pane (Schüttelbrot alla canapa di Weber)
2 fetta
15 min
Step 1
Insalata di Schüttelbrot con salsa allo yogurt e pancetta
- lavare gli spinaci e asciugarli bene
- tagliare a metà i pomodorini
- arrostire la pancetta in padella senza aggiungere grassi fino a renderla croccante
- lasciar sgocciolare su carta da cucina
- tenere da parte 4 fette di pancetta, tritare finemente il resto
- mescolare yogurt, succo di limone, acqua, zucchero e pancetta tritata
- aggiustare di sale e pepe
- disporre gli spinaci con i pomodorini e le fette di pancetta sui piatti
- spezzettare lo Schüttelbrot e distribuirlo sopra
- cospargere con il condimento
(Ricetta di René Schudel)
Spinaci giovani: 200 g
Pomodoro (pomodorini ciliegino): 250 g
Pancetta (pancetta da arrostire): 8 fetta
Yogurt naturale: 100 g
Limone (succo): 0.25
Acqua: 1 goccio
Zucchero: 1 cucchiaino
Sale
Pepe
Pane (Schüttelbrot alla canapa di Weber): 2 fetta
