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Ingredienti
| 200 g g | Spinaci giovani Spinaci giovani |
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| 250 g g | Pomodori Pomodoro |
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| pomodorini ciliegino | |||
| 8 fetti fetta | Pancetta Pancetta |
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| pancetta da arrostire | |||
| 100 g g | Yogurt naturale Yogurt naturale |
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| 0,25 | Limoni Limone |
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| succo | |||
| 1 goccio goccio | Acqua Acqua |
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| 1 cucchiaini cucchiaino | Zucchero Zucchero |
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| Sale Sale |
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| Pepe Pepe |
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| 2 fetti fetta | Pane Pane |
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| Schüttelbrot alla canapa di Weber | |||
Insalata di Schüttelbrot con salsa allo yogurt e pancetta
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0:15 min
(4)
Preparazione
- lavare gli spinaci e asciugarli bene
- tagliare a metà i pomodorini
- arrostire la pancetta in padella senza aggiungere grassi fino a renderla croccante
- lasciar sgocciolare su carta da cucina
- tenere da parte 4 fette di pancetta, tritare finemente il resto
- mescolare yogurt, succo di limone, acqua, zucchero e pancetta tritata
- aggiustare di sale e pepe
- disporre gli spinaci con i pomodorini e le fette di pancetta sui piatti
- spezzettare lo Schüttelbrot e distribuirlo sopra
- cospargere con il condimento
(Ricetta di René Schudel)
