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Ingredienti
| 4 | Scaloppina di manzo da pascoli Scaloppina di manzo da pascoli | |
| Sale Sale | ||
| Pepe Pepe | ||
| 1 | Cipolle Cipolla | |
| 250 g g | Champignons Champignon | |
| 0,5 rametto rametto | Prezzemolo Prezzemolo | |
| Olio di colza Olio di colza | ||
| 100 g g | Formaggio fresco Formaggio fresco | |
| 200 g g | Pancetta Pancetta |
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+ Create new shopping listInvoltini di carne à la minute
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Preparazione
- picchiettare la carne e insaporirla
- per il ripieno, sbucciare e triturare finemente le cipolle
- preparare i funghi e tagliarli a dadini
- triturare il prezzemolo
- riscaldare 1 cucchiaio di olio in padella, stufarvi dentro cipolle e funghi
- introdurre entrambi in una scodella, aggiungere prezzemolo e formaggio fresco, mescolare bene e condire con sale e pepe
- spalmare il ripieno sulla carne, arrotolarla e avvolgervi intorno la pancetta
- arrostire gli involtini di carne nell’olio caldo per ca. 8 minuti
(Ricetta di René Schudel)
Valori nutrizionali
Grassi48,9
g
Carboidrati3,7
g
Proteine35,5
g
kcal589
kJ2463
