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Ingredienti
Per l’impasto:
| 50 g g | Pistacchi
Pistacchi (senza sale) | ||
| 125 g g | Burro Burro | ||
| 70 g g | Zucchero cristallizzato Zucchero cristallizzato | ||
| 1 pizzichi pizzico | Sale Sale | ||
| 1 | Uova Uovo | ||
| 175 g g | Farina
Farina (tipo 550) | ||
| Farina
Farina (per la preparazione) |
Per la guarnizione:
| 20 g g | Pistacchi
Pistacchi (senza sale) | ||
| 180 g g | Zucchero a velo Zucchero a velo | ||
| 3 - 4 cucchiai cucchiaio | Succo di limetta Succo di limetta |
| Carta da forno Carta da forno | |||
| Sacchetto freezer Sacchetto freezer |
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Create new shopping listLunette di pistacchio con glassa al lime
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Preparazione
- macinare finemente i pistacchi per l'impasto
- tagliare a dadini il burro e impastare velocemente con lo zucchero, il sale, l'uovo, la farina e i pistacchi macinati fino a ottenere un impasto omogeneo
- lasciare in frigo per almeno 2 ore
- stendere quindi le porzioni su un po’ di farina per uno spessore di 3-4 mm
- tagliare in lunette (di circa 6 cm di grandezza) e adagiare su teglia ricoperta di carta da forno
- cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 8-10 min. fino a ottenere croccantezza e un colore leggermente dorato
- sfornare e lasciare che le lunette si raffreddino su una gratella
- tritare i pistacchi per la guarnizione
- setacciare lo zucchero a velo e mescolare con succo di lime fino a ottenere una glassa non troppo liquida
- inserire in un sacchetto freezer e chiudere
- tagliare un piccolo angolo del sacchetto e versare la glassa sulle lunette
- cospargere di pistacchi e lasciare asciugare
Dieta
Grasso2
g
Carbonidrati4
g
kCal35
Kilojoule145
