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Ingredienti
| 1 | Limoni
Limone (scorza grattugiata) | |
| 230 g g | Zucchero Zucchero | |
| 250 g g | Burro Burro | |
| 1 pizzichi pizzico | Sale Sale | |
| 3 | Uova Uovo | |
| 500 g g | Farina Farina | |
| 2 | Tuorli Tuorlo |
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+ Create new shopping listMilanesini
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Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200°C (ventilato).
- Mettere la scorza di limone e lo zucchero nel recipiente di miscelazione e polverizzare per 15 sec/livello 10.
- Aggiungere il burro e il sale e mescolare per 1 min/livello 4.
- Aggiungere le uova attraverso l'apertura nel coperchio del recipiente di miscelazione e sbattere per 1 min/livello 4 fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere la farina bianca e impastare per 1 min/livello 4. Trasferire la pasta in una ciotola, coprirla e metterla in frigorifero per almeno 2 ore.
- Stendere la pasta un po' per volta su un po’ di farina fino a ottenere uno spessore di 8 mm, ritagliarla con gli stampini in varie forme e disporla sulle teglie ricoperte di carta da forno. Spennellare i milanesini con il tuorlo d’uovo.
- Infornare a metà altezza nel forno preriscaldato e cuocere per 8-10 min. Togliere dal forno et lasciare raffreddare su una griglia.
Consiglio
- Per ottenere una bella lucentezza, mescolare il tuorlo d'uovo con qualche goccia d'olio.
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Valori nutrizionali
Grassi255
g
Carboidrati615
g
Proteine87
g
kcal5130
kJ21465
