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Mousse al Toblerone©

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Ingredienti

300 g g Toblerone© Toblerone©
180 g g Latte Latte
15 g g Burro Burro
400 g g Panna Panna
Frutti di stagione Frutti di stagione
((ad esempio uva spina, mirtilli o ribes) per guarnire)
un po’ un po’ Cacao in polvere Cacao in polvere
(per cospargere)

Mousse al Toblerone©

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3:20 h
(83)

Preparazione

  1. Mettere il Toblerone© nel recipiente di miscelazione e polverizzarlo per 10 sec/livello 10.
  2. Aggiungere il burro e il latte e far sciogliere per 3 min/50°C/livello 3. Trasferire il composto in un altro recipiente e mettere in frigorifero per 1 ora.
  3. Inserire l’accessorio per mescolare. Mettere la panna intera nel recipiente di miscelazione e montarla tenendola d'occhio, senza impostare il tempo/livello 3 fino a che non ha raggiunto la consistenza desiderata. Incorporare con cura la panna montata al composto con il Toblerone© aiutandosi con una spatola e mettere in frigo coperto per 3 ore.

Consiglio

  • Spolverare con il cacao in polvere e servire decorato con frutti di bosco.

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