Preparazione
Mettere la mozzarella in un colino, sgocciolarla bene e asciugarla con carta da cucina. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Lavare il limone con acqua calda, asciugarlo tamponandolo e togliere la scorza in uno strato sottile con un pelapatate. Tritare finemente il prezzemolo.
Disporre la mozzarella insieme agli altri ingredienti in un vaso di vetro pulito e riempire con olio d'oliva in modo che la mozzarella sia completamente coperta.
Lasciare marinare per almeno 1 giorno.
L’idea in più…
Servire come antipasto.