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Ingredienti
| 250 g g | Mozzarelle mini
Mozzarelle mini (oppure una mozzarella grande, tagliata a dadini) | ||
| 1 | Spicchi di aglio Spicchio d'aglio | ||
| 1 | Limoni Limone | ||
| 3 rametti rametto | Prezzemolo
Prezzemolo (oppure 1 cucchiaio di erbe aromatiche essiccate ) | ||
| 1 - 2 cucchiai cucchiaio | Capperi
Capperi (facoltativo) | ||
| 3 dl dl | Olio di oliva Olio di oliva |
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Preparazione
Mettere la mozzarella in un colino, sgocciolarla bene e asciugarla con carta da cucina. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Lavare il limone con acqua calda, asciugarlo tamponandolo e togliere la scorza in uno strato sottile con un pelapatate. Tritare finemente il prezzemolo.
Disporre la mozzarella insieme agli altri ingredienti in un vaso di vetro pulito e riempire con olio d'oliva in modo che la mozzarella sia completamente coperta.
Lasciare marinare per almeno 1 giorno.
L’idea in più…
Servire come antipasto.
