Preparazione
tostare le nocciole in padella senzaaggiungere grassi
mettere le nocciole in un panno per stoviglie estrofinarle in modo che la pellicina si stacchi
tritare finemente le nocciole in un mixer
tritate il cioccolato, metterlo in una padellacon la panna e far sciogliere lentamente
aggiungere le nocciole, il cacao in polvere,lo zucchero e mescolare bene
mettere nei vasetti precedentemente preparati,chiudere bene e lasciar raffreddare completamente
Consiglio:
si conserva in frigorifero per circa 7 giorni
al posto dei cioccolato al latte, è possibileutilizzare anche il cioccolato fondente
(Ricetta di René Schudel)