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Omelette «post sbronza»

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Ingredienti

1 Salsicce Salsiccia
(landjäger, chorizo, salame oppure un trancio di pancetta)
0,5 Avocado Avocado
0,5 rametto rametto Prezzemolo Prezzemolo
(oppure prezzemolo essiccato)
4 Uova Uovo
2 cucchiai cucchiaio Formaggio a pasta dura Formaggio a pasta dura
(grattugiato)
Sale Sale
Pepe Pepe
1 pizzichi pizzico Pepe di Cayenne Pepe di Cayenne
2 cucchiaini cucchiaino Burro Burro

Omelette «post sbronza»

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25 min
(6)

Preparazione

Preriscaldare il forno (calore superiore / inferiore, 200°).

Sbucciare il landjäger e tagliarlo a fette sottili. Tagliare l'avocado nel senso della lunghezza in fette sottili. Tritare finemente il prezzemolo.

Sbattere le uova con il formaggio grattugiato, il sale, il pepe, il pepe di cayenna e 2/3 del prezzemolo. Riscaldare il burro, metterlo in una teglia rotonda da forno (circa 22 cm) (oppure usare una padella che possa andare in forno) e distribuirvi l'avocado a ventaglio. Disporvi sopra il landjäger, poi versarvi sopra con cura il composto di uova e cuocere la frittata sul ripiano più basso del forno preriscaldato per 8–10 minuti. Toglietela dal forno, capovolgetela, lasciatela raffreddare brevemente e cospargetela con il prezzemolo rimasto.

Omelette «post sbronza»
25 min

Omelette «post sbronza»

Ingredienti

Salsiccia (landjäger, chorizo, salame oppure un trancio di pancetta)
1
Avocado
0.5
Prezzemolo (oppure prezzemolo essiccato)
0.5 rametto
Uovo
4
Formaggio a pasta dura (grattugiato)
2 cucchiaio
Sale
Pepe
Pepe di Cayenne
1 pizzico
Burro
2 cucchiaino
Omelette «post sbronza»
25 min

Step 1

Omelette «post sbronza»

Preriscaldare il forno (calore superiore / inferiore, 200°).

Sbucciare il landjäger e tagliarlo a fette sottili. Tagliare l'avocado nel senso della lunghezza in fette sottili. Tritare finemente il prezzemolo.

Sbattere le uova con il formaggio grattugiato, il sale, il pepe, il pepe di cayenna e 2/3 del prezzemolo. Riscaldare il burro, metterlo in una teglia rotonda da forno (circa 22 cm) (oppure usare una padella che possa andare in forno) e distribuirvi l'avocado a ventaglio. Disporvi sopra il landjäger, poi versarvi sopra con cura il composto di uova e cuocere la frittata sul ripiano più basso del forno preriscaldato per 8–10 minuti. Toglietela dal forno, capovolgetela, lasciatela raffreddare brevemente e cospargetela con il prezzemolo rimasto.

Salsiccia (landjäger, chorizo, salame oppure un trancio di pancetta): 1
Avocado: 0.5
Prezzemolo (oppure prezzemolo essiccato): 0.5 rametto
Uovo: 4
Formaggio a pasta dura (grattugiato): 2 cucchiaio
Sale
Pepe
Pepe di Cayenne: 1 pizzico
Burro: 2 cucchiaino
Omelette «post sbronza»

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