Preparazione
sbattere le uova in un piatto da zuppa
aggiungere la panna e il sale
tagliare il pane e disporre le fette su una teglia
mescolare il latte con lo zucchero vanigliato
mescolare la cannella in polvere e lo zucchero
prendere delle porzioni di pane e girarle prima nel latte e poi nel composto di uova, quindi friggere il pane nel burro dorandolo su entrambi i lati
girare il pane nel composto di zucchero e cannella, quindi metterlo al caldo senza coperchio finché tutte le fette non sono state fritte
(Ricetta di René Schudel)