Preparazione
- Salsa:
- mescolare bene tutti gli ingredienti e a piacimento condire con sale e pepe, quindi riporre in frigorifero Pane naan:
- tritare finemente l'aglio
- tritare finemente e tostare gli anacardi
- in una ciotola mescolare farina, lievito in polvere e zucchero
- aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne l’olio di girasole per la cottura e il burro vegano fuso, quindi formare un impasto
- (impastare per almeno 5 minuti)
- riporre in frigorifero per 30 minuti
- con poca farina formare 8 palline della stessa dimensione e nel palmo della mano esercitare una pressione per renderle piatte(esternamente più spesso che internamente)
- in una padella antiaderente arrostire da entrambi i lati a fuoco alto con dell’olio di girasole per 4-5 min
- dopo averli tolti dalla padella, spennellare con il burro fuso e servire direttamente con la salsa oppure con un dahl di lenticchie Consiglio
Per la salsa, utilizzare erbe aromatiche come coriandolo, prezzemolo o erba cipollina, a piacere.
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