Preparazione
Salsa:
mescolare bene tutti gli ingredienti e a piacimento condire con sale e pepe, quindi riporre in frigorifero
Pane naan:
in una ciotola mescolare farina, lievito in polvere e zucchero
aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne l’olio di girasole per la cottura e il burro vegano fuso, quindi formare un impasto
(impastare per almeno 5 minuti)
riporre in frigorifero per 30 minuti
con poca farina formare 8 palline della stessa dimensione e nel palmo della mano esercitare una pressione per renderle piatte(esternamente più spesso che internamente)
in una padella antiaderente arrostire da entrambi i lati a fuoco alto con dell’olio di girasole per 4-5min
dopo averli tolti dalla padella, spennellare con il burro fuso e servire direttamente con la salsa oppure con un dahl di lenticchie
(Ricetta di Fabian Zbinden)
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