Preparazione
pelare le patate
tagliarle per il latolungo in fette da 0,5 cm
tagliareuna piccola fetta nella parte inferioresu una superficie di taglio dritta
poggiare le patate sulla superficiedi taglio dritta
tagliare le fetteper il lato lungo in strisce sottili
sciacquare le strisce di patatecon acqua, in modo che vada vial’amido
scolarle bene e friggerle a 180°