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Ingredienti
| 2 | Patate dolci Patate dolci | ||
| 1 | Cipolle Cipolla | ||
| 1 | Spicchi di aglio Spicchio d'aglio | ||
| 1 | Peperoni
Peperone (rosso) | ||
| 1 barattoli barattolo | Mais dolce Mais dolce | ||
| 1 barattoli barattolo | Fagioli kidney Fagioli kidney | ||
| Olio di oliva Olio di oliva | |||
| Sale Sale | |||
| Pepe Pepe |
Patate dolci ripiene vegane
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1:10 h
(7)
Preparazione
- cuocere le patate dolci in forno a 200 °C per 50-55 minuti
- tagliare a metà le patate dolci e scavare l'interno con un cucchiaio
- non togliere tutta la polpa delle patate dolci, fare attenzione a lasciare uno strato sottile sulla pelle in modo che rimangano compatte
- schiacciare la polpa estratta dalle patate dolci con una forchetta
- tritare le cipolle e l'aglio e farli rolosare in padella con un filo d'olio
- tagliare i peperoni a cubetti, aggiungerli e cuocerli
- quindi aggiungere anche i fagioli e il mais
- insaporire il tutto con sale e pepe
- riempire le patate dolci tagliate a metà con il composto preparato e poi ricoprirle con lo yogurt vegano al cocco.
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1:10 h
Patate dolci ripiene vegane
Ingredienti
Patate dolci
2
Cipolla
1
Spicchio d'aglio
1
Peperone (rosso)
1
Mais dolce
1 barattolo
Fagioli kidney
1 barattolo
Olio di oliva
Sale
Pepe
1:10 h
Step 1
Patate dolci ripiene vegane
- cuocere le patate dolci in forno a 200 °C per 50-55 minuti
- tagliare a metà le patate dolci e scavare l'interno con un cucchiaio
- non togliere tutta la polpa delle patate dolci, fare attenzione a lasciare uno strato sottile sulla pelle in modo che rimangano compatte
- schiacciare la polpa estratta dalle patate dolci con una forchetta
- tritare le cipolle e l'aglio e farli rolosare in padella con un filo d'olio
- tagliare i peperoni a cubetti, aggiungerli e cuocerli
- quindi aggiungere anche i fagioli e il mais
- insaporire il tutto con sale e pepe
- riempire le patate dolci tagliate a metà con il composto preparato e poi ricoprirle con lo yogurt vegano al cocco.
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Patate dolci: 2
Cipolla: 1
Spicchio d'aglio: 1
Peperone (rosso): 1
Mais dolce: 1 barattolo
Fagioli kidney: 1 barattolo
Olio di oliva
Sale
Pepe
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