Preparazione
sbucciare le patate e lessarle finché sono morbide
schiacciare le patate e lasciarle raffreddare
aggiungere burro, tuorlo d'uovo, farina, sale, pepe e noce moscata e mescolare il tutto
formare delle palline del peso di circa 25 grammi
passare le palline su una base infarinata schiacciandole un po' davanti affinché assomiglino a una pera
friggere le patatine Williams a 180 gradi finché non prendono un bel colore dorato
infine infilare i chiodi di garofano sulla parte superiore a imitazione di uno stelo